網紅的藏寶箱『深宵烘焙』之【日式輕芝士蛋糕】❤️
好耐無深宵烘焙，好想食🐷🧀蛋糕😋😋
出爐忍唔住食咗一件，其他留明天早餐 😁😁
食譜：👇😊
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溫馨提示：
無論你用水浴法，蒸焗法。。。
蛋白要打得穩定，混合時手要輕巧，留意完成的麵糊流動狀態，最理想是像布匹般順滑，流下時有摺疊紋停留片刻，蛋糕體相對會較穩定，成品就不會出現布甸層，皮光肉滑，毛孔細密。。。